Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HIMATEPA) Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Muhammadiyah Semarang (UNIMUS) melalui Program Penguatan Kapasitas Organisasi Mahasiswa (PPK Ormawa) turut ambil bagian dalam Expo Malam Inagurasi UNIMUS yang berlangsung meriah dan dihadiri lebih dari 3.000 mahasiswa baru beserta jajaran pimpinan universitas.
Dalam kesempatan tersebut, HIMATEPA menampilkan produk inovatif hasil program PPK Ormawa berupa yoghurt jagung dan bawang pasta. Kedua produk ini merupakan pengembangan untuk pemberdayaan masyarakat khususnya Akashatani di Desa Ringinarum Kabupaten Kendal. Pendampingan mahasiswa untuk memberdayakan masyarakat dalam rangka optimalisasi sumber daya lokal Ringinarum, Pembimbing PPK Ormawa Himatepa Dr Siti Aminah, M.Si menyatakan inovasi produk yogurt dan pasta bawang merah, adalah karya nyata mahasiswa untuk masyarakat sebagai upaya menghadirkan pangan fungsional yang sehat, bernilai gizi tinggi, serta memiliki potensi daya saing di pasar.
Produk yoghurt jagung dikembangkan sebagai alternatif minuman fermentasi yang memanfaatkan jagung, salah satu komoditas unggulan pangan lokal Indonesia. Sementara itu, bawang pasta hadir sebagai inovasi produk olahan bumbu praktis yang tetap menjaga cita rasa khas bawang namun lebih awet, higienis, dan mudah digunakan oleh konsumen.
Expo yang menjadi bagian dari rangkaian malam Inagurasi ini memberikan kesempatan luas bagi HIMATEPA untuk menyosialisasikan hasil inovasi kepada mahasiswa baru sekaligus memperkenalkan kiprah organisasi dalam mengembangkan kreativitas dan jiwa kewirausahaan mahasiswa teknologi pangan.
Ketua Tim PPK Ormawa Cinta Amalia Rosyid menyampaikan bahwa keterlibatan dalam Expo Inagurasi ini merupakan momentum penting untuk mem-branding produk dan mengenalkan karya mahasiswa ke masyarakat kampus. “Kami berharap inovasi ini tidak hanya menjadi kebanggaan HIMATEPA, tetapi juga dapat memberikan manfaat nyata dan membuka peluang usaha di bidang pangan,” ungkapnya. Dekan FSTP Dr Nurhidajah, M.Si, memberikan apreasasi dan kebanggaan atas hadirnya produk Inovatif mahasiswa yang hadir untuk masyarakat.
Dukungan penuh dari pimpinan universitas dan antusiasme mahasiswa baru menjadi motivasi bagi HIMATEPA untuk terus berinovasi, mengembangkan produk, serta memperkuat kontribusi mahasiswa teknologi pangan dalam menjawab tantangan ketahanan pangan nasional.
